Ricette Ispiratrici a Base di Frutta Disidratata per i Professionisti
Scritto da Quitterie Jobin il Maggio 20, 2025
Introduzione
Da Bar Solutions sappiamo bene che i professionisti del settore HORECA (hotel, ristoranti, caffè, bar) sono sempre alla ricerca di nuove idee per offrire ai loro clienti prodotti freschi, sani e gustosi. Per questo abbiamo deciso di presentarvi una selezione di ricette ispiratrici a base di frutta disidratata, perfettamente adatte a voi professionisti.
La frutta disidratata offre numerosi vantaggi: una concentrazione di sapori, una consistenza croccante e interessanti proprietà nutritive. Può essere utilizzata in una vasta gamma di preparazioni, dagli snack ai dessert fino alle bevande. Lasciatevi guidare da queste ricette che delizieranno il vostro palato e quello dei vostri clienti!
Ricette Salate a Base di Frutta Disidratata
Chips di Frutta Disidratata Fatto in Casa
Chi non ha mai ceduto alle chips di frutta disidratata, con la loro consistenza croccante e il sapore intenso? Da Bar Solutions vi proponiamo una ricetta semplicissima da realizzare da voi. Iniziate selezionando i vostri frutti preferiti: mele, pere, mango, ananas... Tagliateli finemente con una mandolina o un coltello ben affilato. Disponete le fette su teglie da forno ricoperte di carta da forno, quindi asciugatele in forno a bassa temperatura per 2-3 ore. Cospargetele con un po' di zucchero vanigliato o cannella per un tocco di dolcezza. Queste chips si conservano perfettamente in barattoli ermetici e saranno snack salutari e gustosi per i vostri clienti.
Insalata di Quinoa con Frutta Secca
Per un piatto saporito ed equilibrato, optate per questa insalata di quinoa arricchita con frutta secca. Cuocete la quinoa seguendo le istruzioni e lasciatela raffreddare. Aggiungete albicocche, fichi e uvetta, oltre a anacardi tostati. Condite con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Questa ricetta può essere servita come antipasto o piatto principale e delizierà i vostri ospiti con i suoi sapori dolci e salati.
Tartine con Frutta Disidratata e Formaggio di Capra
Per uno spuntino o un aperitivo gustoso, puntate su queste deliziose tartine. Iniziate tostando leggermente fette di pane rustico. Spalmate generosamente formaggio di capra fresco, quindi disponete armoniosamente fettine di mele, pere o albicocche disidratate. Cospargete con semi di zucca o nocciole tritate per un tocco croccante. Un filo di miele o sciroppo d’acero può completare questa ricetta saporita.
Ricette Dolci a Base di Frutta Disidratata
Smoothie Bowl con Frutti di Bosco e Frutta Secca
Le smoothie bowl sono molto popolari in bar e caffè alla moda. Da Bar Solutions vi proponiamo una versione con frutti di bosco e frutta secca per una merenda sana e gustosa. Iniziate frullando lamponi, more e fragole congelate con yogurt greco o latte vegetale. Versate il composto in una ciotola e decoratelo con fettine di banane disidratate, semi di chia, nocciole e spicchi di fichi freschi. Una ricetta fresca, colorata e nutriente!
Crostata di Frutta Secca e Spezie
Per una dolcezza autunnale irresistibile, preparate questa crostata di frutta secca e spezie. Su una pasta frolla stendete una composta di mele fatta in casa. Coprite generosamente con fichi, albicocche, uvetta e cannella in polvere. Cospargete con nocciole tritate e cuocete in forno fino a doratura. Servite tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert confortante.
Granola Fatto in Casa con Frutta Secca e Semi
La granola è un alleato ideale per una colazione sana ed equilibrata. Da Bar Solutions vi proponiamo una ricetta fatta in casa in cui potete incorporare tutta la vostra frutta secca preferita: noci pecan, mandorle, nocciole, albicocche, datteri, uvetta... Mescolate questi ingredienti con fiocchi d’avena, miele, olio d’oliva e semi (chia, lino, girasole). Infornate tutto fino a che la granola non diventi dorata e croccante. Servitela in una ciotola con yogurt greco e frutta fresca per una colazione equilibrata e nutriente.
Conclusione
Come potete vedere, la frutta disidratata è una vera alleata per i professionisti del settore HORECA che vogliono diversificare la loro offerta culinaria. Che sia salata, dolce o in bevanda, questi ingredienti versatili permettono di creare ricette sane, gustose e originali.
Da Bar Solutions ci impegniamo a offrirvi soluzioni innovative per potenziare la vostra attività. Non esitate a contattarci per scoprire la nostra gamma completa di frutta disidratata di alta qualità e ricevere consigli personalizzati per integrarla nel vostro menù. Insieme, affrontiamo nuove sfide culinarie!
