Inspirierende Rezepte mit getrockneten Früchten für Fachleute

Einleitung

Bei Bar Solutions wissen wir es genau: Die Fachleute im HORECA-Sektor (Hotels, Restaurants, Cafés, Bars) sind ständig auf der Suche nach neuen Ideen, um ihren Kunden frische, gesunde und schmackhafte Produkte anzubieten. Deshalb haben wir beschlossen, Ihnen eine Auswahl inspirierender Rezepte mit getrockneten Früchten vorzustellen, die perfekt auf Sie, die Profis, zugeschnitten sind.

Getrocknete Früchte bieten viele Vorteile: eine Konzentration der Aromen, eine knackige Textur und interessante Nährstoffeigenschaften. Sie können in einer großen Vielfalt von Zubereitungen verwendet werden, von Snacks über Desserts bis hin zu Getränken. Lassen Sie sich von diesen Rezepten inspirieren, die Ihre Geschmacksnerven und die Ihrer Kunden erfreuen werden!

Herzhafte Rezepte mit getrockneten Früchten

Hausgemachte getrocknete Obstchips

Wer kann schon den getrockneten Obstchips mit ihrer knusprigen Textur und ihrem intensiven Geschmack widerstehen? Bei Bar Solutions bieten wir Ihnen ein ultrasimpel umzusetzendes Rezept an. Wählen Sie zunächst Ihre Lieblingsfrüchte aus: Äpfel, Birnen, Mangos, Ananas... Schneiden Sie sie dünn mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer. Legen Sie die Scheiben auf mit Backpapier belegte Backbleche und trocknen Sie sie im Ofen bei niedriger Temperatur für 2 bis 3 Stunden. Bestreuen Sie sie mit etwas Vanillezucker oder Zimt für eine süße Note. Diese Chips halten sich hervorragend in luftdichten Gläsern und sind gesunde und schmackhafte Snacks für Ihre Kunden.

Quinoasalat mit Trockenfrüchten

Für ein schmackhaftes und ausgewogenes Gericht entscheiden Sie sich für diesen Quinoasalat mit Trockenfrüchten. Kochen Sie den Quinoa nach Anleitung und lassen Sie ihn abkühlen. Fügen Sie Aprikosen, Feigen und Rosinen sowie geröstete Cashewnüsse hinzu. Würzen Sie mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Dieses Rezept kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden und begeistert Ihre Gäste mit süß-salzigen Aromen.

Brotaufstriche mit getrockneten Früchten und Ziegenkäse

Für einen Snack oder einen leckeren Aperitif setzen Sie auf diese köstlichen Brote. Rösten Sie zuerst leicht Scheiben von Landbrot. Bestreichen Sie diese großzügig mit frischem Ziegenkäse und belegen Sie sie dann harmonisch mit Scheiben von getrockneten Äpfeln, Birnen oder Aprikosen. Streuen Sie Kürbiskerne oder gehackte Haselnüsse für zusätzlichen Biss darüber. Ein Schuss Honig oder Ahornsirup kann dieses schmackhafte Rezept zusätzlich abrunden.

Süße Rezepte mit getrockneten Früchten

Smoothie Bowl mit Beeren und Trockenfrüchten

Smoothie Bowls sind in trendigen Bars und Cafés sehr beliebt. Bei Bar Solutions bieten wir Ihnen eine Variante mit Beeren und Trockenfrüchten für einen gesunden und leckeren Snack an. Mixen Sie Himbeeren, Brombeeren und gefrorene Erdbeeren mit griechischem Joghurt oder Pflanzenmilch. Gießen Sie die Mischung in eine Schale und dekorieren Sie sie mit Scheiben von getrockneten Bananen, Chiasamen, Haselnüssen und frischen Feigenvierteln. Ein frisches, buntes und nahrhaftes Rezept!

Trockenfrüchte-Tarte mit Gewürzen

Für eine unwiderstehliche herbstliche Süßigkeit backen Sie diese Tarte mit Trockenfrüchten und Gewürzen. Auf einem Mürbeteig verteilen Sie selbstgemachtes Apfelmus. Bedecken Sie diesen großzügig mit Feigen, Aprikosen, Rosinen und Zimtpulver. Streuen Sie gehackte Haselnüsse darüber und backen Sie, bis der Teig goldbraun ist. Servieren Sie die Tarte lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis für ein wohltuendes Dessert.

Hausgemachtes Granola mit Trockenfrüchten und Samen

Granola ist ein idealer Begleiter für ein gesundes und ausgewogenes Frühstück. Bei Bar Solutions bieten wir Ihnen ein hausgemachtes Rezept, in das Sie all Ihre Lieblings-Trockenfrüchte einarbeiten können: Pekannüsse, Mandeln, Haselnüsse, Aprikosen, Datteln, Rosinen... Vermischen Sie diese Zutaten mit Haferflocken, Honig, Olivenöl und Samen (Chia, Leinsamen, Sonnenblumenkerne). Backen Sie alles, bis das Granola goldbraun und knusprig ist. Servieren Sie es in einer Schale mit griechischem Joghurt und frischem Obst für ein ausgewogenes und nahrhaftes Frühstück.

Fazit

Wie Sie sehen können, sind getrocknete Früchte echte Verbündete für Fachleute im HORECA-Bereich, die ihr kulinarisches Angebot diversifizieren möchten. Ob herzhaft, süß oder als Getränk – diese vielseitigen Zutaten ermöglichen die Kreation gesunder, schmackhafter und origineller Rezepte.

Bei Bar Solutions legen wir großen Wert darauf, Ihnen innovative Lösungen zur Steigerung Ihres Geschäfts anzubieten. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, um unsere komplette Auswahl an hochwertigen getrockneten Früchten kennenzulernen und persönliche Beratung zur Integration in Ihre Speisekarte zu erhalten. Gemeinsam stellen wir uns neuen kulinarischen Herausforderungen!